3月28-31日，为期4天的良之隆·2025第十三届中国食材电商节在武汉国际博览中心盛大开幕。江西省调味品协会组织部分会员企业参加了本次食材电商节活动。
3月27日，协会常务副会长兼秘书长谭平、支部书记周瑛，副会长单位--江西永叔府食品有限公司总经理黄昕、南昌稻香园调味食品有限公司市场总监李根文、中盐新干盐化有限公司南昌分公司经理闵志红等部分会员企业代表应邀参加了在武汉国际博览中心举行的首届良之隆供应链生态大会暨良之隆·2025第十三届中国食材电商节开幕式活动。
3月28日—29日，协会组织部分会员企业代表参加了全球美味新纪元·调味品产业链深度发展与赋能峰会、2025中餐企业出海商务对接会及良之隆食材展观展活动。
本次良之隆食材展，吸引着来自四面八方的目光，成为餐饮与食材行业瞩目的焦点，为全产业链搭建起一个重要的展示与交流平台。本次展会的展览面积达32万平方米，5700 多家参展商汇聚一堂，展出了水产、肉禽、速冻米面、调味品、果蔬制品、农特食材、各类半成品食材、酒店用品和餐厨包装设备等全产业链的展品，全方位满足了酒店、餐饮企业、经销商的食材采购、菜品创新、设备升级的需求。本次展会，超40 万人次的专业观众纷至沓来，怀揣着对食材的热爱与对行业的探索，穿梭于各个展区，感受着这场食材的盛宴。
本次食材展，14大主题展区各具特色，精彩纷呈。国际馆的首次开设，吸引30+国家的500+企业参展，加速了行业国际化进程，为展会注入了浓郁的国际元素，让世界各地的食材在这里碰撞出别样的火花。
本次食材展会活动精彩不断，二十多场行业论坛火热开展。全球美味新纪元·调味品产业链深度发展与赋能峰会、火锅创新论坛、牛肉供应链峰会等，汇聚了行业精英，他们在这里交流思想，碰撞智慧的火花，为行业的发展出谋划策。多场烹饪大赛也精彩纷呈，艺术冷菜、小龙虾爆品王、素食药膳等赛事，不仅展现了厨师们的高超技艺，更推动了烹饪技艺的创新与发展，让传统美食在新时代焕发出新的活力。
本次食材展，明星产品闪耀，创新亮点纷呈。其中豆制品类：广和桥嫩泡泡豆干（四川广和食品），运用高压注气工艺，口感 Q 弹爆汁，低脂高蛋白，契合健康饮食需求。李传芳黑豆花（辽宁李传芳黑豆食品），采用非遗工艺制作，年销量超千万盒。调味类：美味盐帮麻辣红油（四川盐帮人家食品）由30+种香辛料精心熬制，辣香浓郁。汤嫂火锅三宝（重庆汤嫂食品）凭借专利配方，还原地道老火锅味道。小叶脆酸菜（吉香居食品）选用云南高原小叶芥菜，经二十天窖泡而成。
本届食材展会规模空前，产品创新、供应链优化及烹饪技艺多维度覆盖。国联水产、安井等头部企业表现亮眼，引领行业发展。
食材，是大自然的馈赠，也是人类智慧的结晶。本次食材盛宴，让我们看到了食材的多样性与创新性以及行业的蓬勃发展，它让我们看到了食材行业的未来趋势，也让我们看到了人类对美食的热爱与追求。
来源：江西省调味品协会
